車屋

2012年1月5日 グルメ コメント (2)
車屋
長野県上田市浦野にある手打ち蕎麦屋。
実家の近くにあり、子供の頃からここのを食べ慣れているので、舌がここの味に最適化されてしまってます。

粉と水を混ぜて練るのは機械だが、最終工程の伸ばして切るところは手でやってます。
やや幅広の麺に甘塩っぱいタレがよくからみます。また、薬味の葱が微塵切りなのが好き。タレの甘塩っぱさと薬味のピリッとした辛さのコンビがたまりません。

写真は盛り蕎麦の大盛り。
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奥信州

2012年1月5日 グルメ
奥信州
埼玉県大宮市もとい、さいたま市にある武蔵国一宮、氷川神社。
JR大宮駅から徒歩20～30分程度です。
氷川神社に参拝した後、大宮公園の敷地を少し歩くと、サッカースタジアムがあります。そのサッカースタジアムと道を挟んだ向かいに、奥信州という蕎麦屋があります。

麺は太麺でボリュームがあり、食べ応えがあります。
写真は盛り蕎麦・並み。普通の蕎麦屋の2倍はあります。

この店、「岡ちゃん」こと岡田武史・元サッカー日本代表監督が大盛りを注文して食べ切れなかったという逸話があります。

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