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車屋

2012年1月5日 グルメ コメント (2)
車屋
長野県上田市浦野にある手打ち蕎麦屋。
実家の近くにあり、子供の頃からここのを食べ慣れているので、舌がここの味に最適化されてしまってます。

粉と水を混ぜて練るのは機械だが、最終工程の伸ばして切るところは手でやってます。
やや幅広の麺に甘塩っぱいタレがよくからみます。また、薬味の葱が微塵切りなのが好き。タレの甘塩っぱさと薬味のピリッとした辛さのコンビがたまりません。

写真は盛り蕎麦の大盛り。

コメント

めい
めい
2012年1月5日12:40

佐久の草笛の特盛りを20代の時は食べられたのだが、30代の時は食べ残してしまった。
今行ったら多分特盛は頼まないだろうw

レベッカ
レベッカ
2012年1月5日22:22

>めいさん
特盛りとかチャレンジャーですね。
草笛は上田市にもあります。刀屋と並ぶ、上田市で大盛りを出す店です。
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